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新米大学教員のブログ

休日の過ごし方や仕事のことなどをアップします

Boulangerie YAMANEKO

今日、金沢で人気のパン屋さん「YAMANEKO」に行ってきました。

9時オープンだったと思っていたのに、10時前にお店に行くと、、、

まだオープンしていない。。

昨日も同じことがあったような、とテンションが下がりぎみだったのですが、開店時間が10時からに変更になったみたいです。ひとまず安心しました。

店内に入ると、美味しそうなパンがたくさんありました。このお店は、パンが焼き上がるタイムスケジュールをお客さんに公開しており、10時から13時まで1時間ごとに種類の違うパンが焼き上がります。

今回は

・フォカッチャプレーン

・チーズのフォカッチャ

・ブリオッシュ ブールサレ

・ブリオッシュ ブレッサンヌ

の4種類のパンを買いました。

ブリオッシュとフォカッチャについて簡単に説明します。

このお店では、

ブリオッシュ:卵とバターをたくさん使用したパン

フォカッチャ:生地にオリーブオイルを練り込んだパン

と分かりやすく説明してあります。

フォカッチャは、聞いたことはあったのですが、生地にオリーブオイルが練り込んであるとは知りませんでした。

 

それぞれのパンの感想です。 

・フォカッチャプレーン(1枚目)

固いパンを予想してパンを掴むと、とても柔らかかったです。オリーブオイルの風味があり、美味しかったです。

・チーズのフォカッチャ(2枚目右)

チーズがとても好きなので、このパンを選びました。チーズの美味しさに、クルミの甘さがプラスされて、美味しかったです。

・ブリオッシュ ブール サレ(2枚目中央)

バターと砂糖がたっぷりで、美味しかったです。「ブールサレ」とは塩バターのことだそうです。

・ブリオッシュ ブレッサンヌ(2枚目右)

酸味のあるクリームが美味しかったです。

どのパンも美味しかったです。

今度は、違うパンを食べてみようと思います。

 

 

帰りに「たこ千両」というたこ焼き屋さんにも寄りました。

大きいたこ焼きで、美味しかったです。

このお店の焼きそばも美味しそうでした。

 

 

 

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東出珈琲店

昨日は、金沢市の近江町市場にある「東出珈琲店」に行ってきました。

東出珈琲店の店内はクラシックな雰囲気で、カウンター席に座りました。朝9時頃にお店に入ったのですが、お客さんがたくさんいらっしゃいました。

店内には様々なコーヒー豆があり、どのコーヒーにするか迷いましたが、初めての訪問でしたので、お店の名前が入っている東出ブレンドを注文しました。お腹も空いていたので、トーストも注文しました。

このお店は、注文してから豆を挽き、ペーパードリップで一杯ずつ丁寧にコーヒーを入れてくれます。さっぱりとした味で、美味しくいただきました。トーストも、分厚くて美味しかったです。トーストは、半々でバターとジャムをつけてくれるのですが、バターがとても美味しかったです。

また、このお店で色々なコーヒを飲んでみたいと思いました。このお店には、コーヒーとの相性を考えた手作りプリンやスフレチーズケーキなどもあるので、今度は是非食べたいです。

 

実は、このお店に行く前に「Bäckerei Ein Schritt」というパン屋さんに行く予定だったのですが、休みでしたので、このパン屋さんは今度行きたいと思います。

ブログを始めたきっかけ

初めまして。人生初ブログです。

最初の記事ということで、ブログを始めたきっかけについて書きます。

 

ブログを始めようと思ったのは、ふとしたことからでした。

今日、コーヒーを飲むために喫茶店に行ったのですが、コーヒーが美味しく、喫茶店の情報やコーヒーの特徴などを記録として残したいと思ったからです。

最初は「パソコンに記録として残そうかな」と思っていたのですが、情報を発信することで、「文章を書く練習にもなるのでは」と思いブログを始めることにしました。

 

休日の過ごし方や仕事のことなど、日常のことをブログに書いていこうと思います。

私はコーヒーやパンが好きなので喫茶店やパンに関する情報等が多くなるかなと思います。

大学で教員をやっていますので、合わせて、健康に関する情報も発信していきたいと思います。